Fischsaltimbocca mit Kräutersauce

 

• 4 Rotbarschfilet
• etwas Pfeffer
• 8 Salbeiblatt
• 4 Scheiben Parmaschinken
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 Innenpäckchen KNORR Helle Soße (3er Pack)
• 1 EL glatte Petersilie, fein gehackt
• 1 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

 

1. Tiefgekühlte Rotbarschfilets auftauen lassen, abspülen und trocken tupfen. Mit Pfeffer würzen und jedes Filet mit 2 Salbeiblättern belegen. Parmaschinkenscheiben der Länge nach halbieren. Filets mit je 2 Parmaschinkenstreifen umwickeln.
2. Fischfilets im heißen Öl bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten pro Seite braten.
3. Inhalt beider Päckchen Knorr Helle Soße in 500 ml kochendes Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Kräuter unterrühren. Fischfilets mit der Kräutersauce servieren

Tipp: Dazu Wildreismischung servieren.

Rezept EDEKA.de