Risotto mit Tomaten und Bratwurst
Zutaten für 4 Portionen
1 | kleine Zwiebel |
200 g | rohe Salsiccia (ital. Bratwurst) |
2 EL | BERTOLLI Olivenöl extra vergine - Robusto |
300 g | Risotto-Reis |
800 ml | heiße Fleischbrühe |
1 Glas | BERTOLLI Pasta Sauce - Parmigiana |
40 g | schwarze Oliven |
2-3 EL | gehobelter Parmesan |
Zubereitung
- Zwiebel schälen und fein würfeln. Bratwurstbrät in haselnussgroßen Portionen aus dem Darm drücken.
- Olivenöl in einem weiten Topf erhitzen und Zwiebeln und Brätklösschen hell braten. Reis zugeben und glasig dünsten. Nach und nach die Fleischbrühe zugeben. Bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen, dabei öfters umrühren.
- Pasta Sauce zugeben und weitere 10 Minuten garen.
- Oliven der Länge nach halbieren. Unter das Risotto mischen und vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.
Zubereitungszeit:
40 Minuten
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:
Energie (Kilokalorien) (kcal/ kJ): 665/ 2769
Eiweiß (Protein) (g) : 20
Kohlenhydrate (g) : 116
Fett (g): 36
Rezept: © rezeptundbild.de
Bild & Text: © unilever.de