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01.01. - 06.01.2018

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Hier finden Sie genussvolle Anregungen für eine moderne und gesunde Küche, ebenso für ausgefallene Gerichte aus unterschiedlichen Regionen.

Pfannenspargel mit Schnitzel

Zutaten 2 Portionen
  • 500 g Frühkartoffel
  • Salz
  • Zitronenpfeffer
  • 500 g Spargel
  • 1 Schalotte
  • 1 EL Butter
  • 100 ml Wasser
  • 1 EL körniger Senf mit Mayonnaise
  • 50 ml Blutorangensaft
  • 1 EL Schmand
  • 1 EL Zitronenmelisseblättchen
  • 200 g dünne Kalbsschnitzelchen
  • Pfeffer, weiß
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 EL Heumilchkäse, gerieben

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